يحدث انسداد الشرايين عندما تتراكم الرواسب الدهنية على طول جدران الشرايين. ربما سمعت عن الحالة المشار إليها باسم انسداد الشرايين أو تصلب الشرايين.
يؤدي هذا إلى تضيق الشرايين وتقييد تدفق الدم إلى القلب وأجزاء أخرى من الجسم.
تسرد هذه المقالة 15 نوعًا من الأطعمة التي قد تساعد في منع انسداد الشرايين.
كيف يمكن أن تنسد الشرايين
يعتبر تصلب الشرايين من الأسباب الرئيسية الكامنة وراء الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك مرض الشريان التاجي ، وهو أكثر أنواع أمراض القلب شيوعًا في الولايات المتحدة.
تصلب الشرايين هو السبب الأساسي لحوالي 50٪ من الوفيات في الدول الغربية .
إنه مرض التهابي مزمن مع العديد من عوامل الخطر.
تزداد احتمالية إصابتك بتصلب الشرايين إذا:
لديهم نسبة عالية من الكوليسترول الضار LDL
لديك ارتفاع في ضغط الدم
يدخن السجائر
مصاب بداء السكري
لديك تاريخ عائلي من تصلب الشرايين
يعانون من السمنة
تستهلك نظامًا غذائيًا سيئًا
الانخراط في أسلوب حياة مستقر
من ناحية أخرى ، تبين أن اتباع نظام غذائي غني بأطعمة معينة مثل الخضار والفواكه والأسماك يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب (4 مصدر موثوق).
فيما يلي 15 نوعًا من الأطعمة التي قد تساعد في منع انسداد الشرايين.
1. التوت
يشمل التوت العنب البري والفراولة والتوت البري والتوت والعليق.
ترتبط هذه الفاكهة بكمية هائلة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك قدرتها على تقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب.
التوت مليء بالألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية. وتشمل هذه مضادات الأكسدة الفلافونويد ، والتي من المعروف أنها تساعد في تعزيز صحة القلب (5 مصدر موثوق).
أظهرت الأبحاث أيضًا أن تناول التوت يقلل بشكل كبير من عوامل خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، بما في ذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار (الضار) وضغط الدم ومستويات السكر في الدم (6 مصدر موثوق ، 7 مصدر موثوق).
2. الفول
الفاصوليا مليئة بالألياف وتشتهر بفوائدها الصحية للقلب. يعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفول أمرًا ضروريًا للوقاية من تصلب الشرايين (9 مصدر موثوق).
يعد تناول الفاصوليا طريقة ممتازة للتحكم في مستويات الكوليسترول ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بانسداد الشرايين. أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الفاصوليا يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول الضار (10 مصدر موثوق ، 11 مصدر موثوق ، 12 مصدر موثوق).
3. السمك
الأسماك مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك دهون أوميغا 3. قد يساعد تناول الأسماك الغنية بالأوميغا 3 في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
تشير الدراسات إلى أن أوميغا 3 تساعد في تقليل التعبير عن جزيئات الالتصاق الخلوي ، وهي بروتينات تسمح للخلايا بالالتصاق ببعضها البعض ومحيطها.
يطلق جسمك جزيئات الالتصاق الخلوي استجابةً للالتهاب ، وهي قوة دافعة وراء انسداد الشرايين (16).
4. الطماطم ومنتجاتها
تحتوي الطماطم ومنتجات الطماطم على مركبات نباتية قد تكون مفيدة بشكل خاص في الحد من تطور تصلب الشرايين.
على سبيل المثال ، تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين الكاروتينية ، والتي قد يكون لها فوائد صحية رائعة.
تشير الدراسات إلى أن تناول منتجات الطماطم الغنية بالليكوبين قد يساعد في تقليل الالتهاب وزيادة نسبة الكوليسترول الحميد (الجيد) وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب (21 مصدر موثوق ، 22 مصدر موثوق ، 23 مصدر موثوق).
5. البصل
البصل جزء من جنس Allium ويرتبط بعدد من الفوائد الصحية. أظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بهذه الخضار الشعبية قد يحمي الشرايين.
6. ثمار الحمضيات
تعتبر ثمار الحمضيات لذيذة وتوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفلافونويد.
7. بهارات
قد تساعد التوابل ، بما في ذلك الزنجبيل والفلفل والفلفل الحار والقرفة ، في الحماية من انسداد الشرايين (30).
8. بذور الكتان
بذور الكتان هي مصادر قوة صغيرة للتغذية.
فهي غنية بالألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم. بالإضافة إلى كونها مغذية للغاية ، قد تساعد بذور الكتان في منع تصلب الشرايين.
9. الخضراوات الصليبية
قد تساعد إضافة الخضروات الصليبية مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط إلى نظامك الغذائي في تقليل فرص الإصابة بانسداد الشرايين.
10. البنجر
يعتبر البنجر مصدرًا غنيًا للنترات ، والتي يحولها جسمك إلى أكسيد النيتريك ، وهو جزيء إشارات يلعب العديد من الأدوار الأساسية في جسمك.
11. الشوفان
الشوفان خيار ممتاز لأولئك الذين يعانون من تصلب الشرايين أو الذين يحاولون منع انسداد الشرايين.
12. المكسرات والبذور
المكسرات والبذور مصادر ممتازة للبروتين والألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. علاوة على ذلك ، قد تساعد هذه الأطعمة الصغيرة ومتعددة الاستخدامات في منع انسداد الشرايين.
13. الخضر الورقية
توفر الخضروات الورقية ، بما في ذلك الخس واللفت والجرجير والسلق السويسري والسبانخ وفرة من العناصر الغذائية التي قد تساعد في الحماية من تصلب الشرايين.
14. الكاكاو والشوكولاته الداكنة
منتجات الكاكاو والشوكولاتة الداكنة ليست فقط لذيذة ولكنها قد تساعد أيضًا في درء تصلب الشرايين.
15. زيت الزيتون
حمية البحر الأبيض المتوسط غنية بالألياف والخضروات والفاصوليا وزيت الزيتون. لطالما ارتبطت بتحسن صحة القلب.
