من هنا وهناكمنوعات

دراسة صادمة …منتجات شهيرة للشوكولاتة الداكنة تحتوي على معادن ثقيلة!

كشفت دراسة جديدة، نشرتها منظمة (تقارير المستهلك) غير الربحية، أن علامات تجارية شهيرة للشوكولاتة الداكنة قد تحتوي على مستويات خطرة من المعادن الثقيلة.

واختبر علماء المنظمة 28 نوعاً معروفاً من الشوكولاتة الداكنة، واكتشفوا مستوى عالياً من الرصاص والكادميوم في معظمها.

ووجد العلماء في 23 قطعة من ألواح الشوكولاتة، أكثر من المستويات التي يوصي بها باحثو الصحة العامة لواحد على الأقل من المعادن، فيما وجدوا في 5 منها على مستويات زائدة من كل من الرصاص والكادميوم.

وتضمنت العلامات التجارية، التي خضعت للاختبار، بعضاً من أشهر صانعي الشوكولاتة، بما في ذلك Lindt وTrader Joe’s وHershey’s.

من جانبه، قال توند أكينلي، باحث سلامة الأغذية في منظمة تقارير المستهلك، في بيان إن التأثير الصحي المحتمل لاستهلاك تلك المعادن هو الأخطر على النساء الحوامل والأطفال الصغار، لأنه قد يؤثر على نمو الدماغ.

في البالغين الأصحاء، يمكن أن يؤدي التعرض المستمر للمعادن الثقيلة إلى مشاكل في الجهاز العصبي وارتفاع ضغط الدم وقمع الجهاز المناعي وتلف الكلى ومشاكل الإنجاب.

وأضاف أن 5 من ماركات الشوكولاتة تحتوي على مستويات آمنة من الكادميوم والرصاص كانت علامة واعدة.

عند تحديد المخاطر، استخدمت منظمة تقارير المستهلك أقصى مستويات جرعة مسموح بها في كاليفورنيا، وهي 0.5 ميكروغرام من الرصاص، و4.1 ميكروغرام من الكادميوم.

فيما تحتوي شوكولاتة Hershey’s الداكنة المعتدلة على 265% من مدخول الرصاص الموصى به في كاليفورنيا.

واحتوت شوكولاتة Lindt المتميزة على نسبة 166%، أعلى مما تسمح به كاليفورنيا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى