يعتبر البنجر الأحمر أو الشمندر أحد أشهر الخضروات الجذرية التي يتم استخدامها بتوسع في العديد من المأكولات في دول العالم، وذلك بسبب أنه غني الفيتامينات والمعادن ذات الخصائص الطبية المميزة، وهنا نقدم 6 من فوائد البنجر الأحمر.
فوائد البنجر الأحمر
يهتم الكثيرون بالبحث عن الخضروات ذات الفوائد الصحية الكبيرة، وهنا سنقدم 6 من أبرز فوائد البنجر الأحمر على صحة الإنسان، وذلك فيما يلي:
1ـ يحتوي على عناصر ذات سعرات حرارية قليلة
حيث أن من فوائد البنجر الأحمر أنه محمّل بالفيتامينات والمعادن ومنخفض السعرات الحرارية والدهون. كما أنها تحتوي على نترات وأصباغ غير عضوية، وكلاهما له عدد من الفوائد الصحية.
2ـ يساعد على ضبط ضغط الدم
يحتوي البنجر على نسبة عالية من النترات التي لها تأثير على خفض ضغط الدم، وقد يؤدي هذا إلى انخفاض خطر الإصابة بنوبات قلبية وفشل القلب والسكتة الدماغية.
3ـ البنجر مضاد للالتهاب
قد يكون للبنجر ذا عدد من التأثيرات المضادة للالتهابات، المرتبطة بعدد من الأمراض مثل السمنة وأمراض القلب وأمراض الكبد والسرطان، لكنه مع ذلك يتطلب الأمر مزيد من الأبحاث للتأكد من هذه النظرية.
4ـ يحافظ على الجهاز الهضمي
يعتبر البنجر مصدرًا جيدًا للألياف؛ مما يجعله مفيد لصحة الجهاز الهضمي، ويمنع أمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك وأمراض التهابات الأمعاء، بالإضافة إلى تقليل مخاطر عدد من الحالات الصحية المزمنة بما في ذلك سرطان القولون وأمراض القلب والسكري.
5ـ مضاد للإصابة بمرض السرطان
أظهرت بعض الدراسات أن الأصباغ الموجودة في البنجر الأحمر قد تساعد في الحد من نمو الخلايا السرطانية في جسم الإنسان بشكل كبير.
6ـ يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ
يحتوي البنجر الأحمر على النترات التي يمكن أن تساعد على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، مما يترتب عليه تحسين الوظيفة الإدراكية عند الإنسان، ومن الممكن أن يقلل من خطر الأصابة بالأمراض التي تتعلق بالمخ التي يُصاب بها الإنسان مع تقدم العمر.
يحتوي البنجر الأحمر على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، اكتفينا هنا بذكر أبرز 6 أمور من فوائد البنجر الأحمر على صحة الإنسان.
اقرأ أيضًا: تعرف على كل شيء يتعلق بفيتامين أ، فوائد، أضرار ومصادره
