يعتبر لحم الأضاحي رمزاً أساسياً لعيد الأضحى المبارك، ولكن، هنالك الكثير ممن يعزفون وينفرون عن تناول اللحم بسبب الرائحة القوية والنفاذة للحم، وهي من الروائح الغير محببة بشكل عام.
إليكِ بعض النصائح التى يمكنك اتباعها للتخلص من رائحة لحم الخروف والتمتع بتناولها:
1- من الضروري ترك اللحم يتجمد في الفريزر لفترة طويلة قبل عملية الطهي، فتعمل عملية التجميد على التخلص من الرائحة القوية المصاحبة له.
2- احرصي على غسل اللحم بالماء البارد والخل، وتركها منقوعة لمدة ساعة على الأقل، حتى تسهل عملية التخلص من الزفرة الموجودة في اللحم.
3- إضافة البهارات والمطيبات المخصصة والتي تفضلينها للحم، فإنها تعمل على التقليل الكبير من رائحة اللحم الغير محببة، وإعطاء اللحم الطازج مذاقاً طيباً وشهياً.
