صنفت موسوعة غينيس للأرقام القياسية آس كريم ياباني على أنه أغلى آيس كريم في العالم بسعر يصل إلى حوالي 7000 دولار أميركي.
ويطلق على هذا المنتج الباهظ اسم “بياكويا”، ويعني “ليلة بيضاء” باللغة اليابانية.
وأطلقته العلامة التجارية اليابانية “سيلاتو” على موقعها الإلكتروني.
ويعود سعر الآيس كريم إلى مكوناته الفاخرة القادمة من إيطاليا ـ موطن الآيس كريم عالميا ـ بما في ذلك الكمأ الأبيض النادر المزروع في ألبا في منطقة بيدمونت الذي تقدر قيمته السوقية بأكثر من 13 ألف يورو للكيلوغرام الواحد.
كما تشمل مكونات الحلوى المجمدة على أوراق الذهب الصالحة للأكل ونوعين من الجبن الطبيعي.
وقالت الشركة اليابانية لموسوعة غينيس للأرقام القياسية: “لقد استغرق تطويرنا أكثر من عام ونصف حيث أجريت العديد من التجارب والأخطاء للحصول على المذاق المناسب”.
وأشارت الشركة إلى أن مهمتها لا تقتصر فقط على صنع حلويات شهية باهظة الثمن ولكن لخلق مغامرة طهي تجمع بين المكونات الأوروبية والأطعمة اليابانية التقليدية.
ويُطلب من العملاء الراغبين في خوض تجربة هذا المذاق الفريد سكب الكمأ الأبيض بقوام صحيح قبل مزجه بملعقة معدنية مصنوعة يدويا تقدم لهم.
كما يُنصح بترك الآيس كريم يذوب في درجة حرارة الغرفة أو في الميكروويف عند 500 وات لمدة 10 إلى 20 ثانية إذا كان الملمس صلبا جدا.
