يجد محبين الأجبان الغنية بالدهون واللحوم الحمراء والزبدة صعوبة في البحث عن بدائل ضئيلة أو خالية من الكولسترول وقتما تبين الفحوصات ارتفاعه، فما الذي يعوّض مذاق السجق أو البيتزا؟ إلا أن تحويل الطقوس الغذائية محتمل، لاغير عليك البحث عن اختيارات معقولة، وإضافة بعض النكهات إليها، وتكرار تناولها لثلاثة أسابيع أو أكثر، بعدها تجد أنها صرت أغذية مفضلة إليك.
إذا كنت تبحث عن اختيارات تحقق الشبع للحوم الحمراء ودهون الجبن والزبدة تناول المقبل:
* الفول والفاصوليا البيضاء واللوبيا ذات العين السمراء من أحسن الخيارات للحوم الحمراء، فهي تحقق الشبع، وتوفر الأنسجة التي مدينة تعزّز صحة الفؤاد.
* شرائح البطاطا الحلوة المقلية في المنزل هي البديل الصحي لأكياس البطاطس الشيبس.
* إضافة المكسرات للسلطة، وللأطعمة بديل ممتاز للبروتين والدهون الحيوانية. تناول الكاجو واللوز والجوز والبندق مع صحن الخضار بلا لحوم.
* إذا كنت من عاشقين الجبن الطرية أو إضافة الزبدة إلى التوست والخبز تناول الأفوكادو عوضاً عن دهون الألبان، فهو أجود بديل صحي للفؤاد.
* لعشاق الآيس كريم تَستطيع تناول شرائح الموز المجمدة عوضاً عن دهون الألبان.
* تتضمن الجبن القريش على نسبة لا تذكر من الكولسترول مضاهاة بالشيدر والجبن الطرية.
