كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة سوتشو الصينية أن شرب علبة واحدة فقط من المشروبات الغازية يوميًا، سواء كانت محلّاة بالسكر أو خالية منه، قد يزيد خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي (MASLD) بنسبة تصل إلى 60 في المئة.
وحلّل الباحثون أنماط التغذية لأكثر من 123 ألف بريطاني بالغ لم يسبق لهم الإصابة بأمراض الكبد، وطلب منهم تعبئة استبيانات حول استهلاكهم اليومي للمشروبات الغازية، وفق ما ذكر موقع يوريك أليرت.
وأظهرت النتائج أن خطر الإصابة بالمرض بلغ 50 في المئة لدى من يشربون مشروبات محلاة بالسكر، وارتفع إلى 60 في المئة لدى من يستهلكون مشروبات منخفضة أو عديمة السكر. وخلال عشر سنوات من المتابعة، أصيب 1178 مشاركًا بالمرض وتوفي 108 منهم بسبب أمراض كبدية.
وعُرضت النتائج في مؤتمر الاتحاد الأوروبي لأمراض الجهاز الهضمي في برلين، حيث أشار الباحثون إلى أن استبدال المشروبات الغازية بالماء يقلل من خطر الإصابة بالمرض.
وقال لي هيليو، الباحث في أمراض الجهاز الهضمي بالمستشفى الأول التابع لجامعة سوتشو، إن السكر المرتفع في المشروبات الغازية يسبب زيادة سريعة في مستويات الغلوكوز والإنسولين، ويعزز زيادة الوزن وارتفاع حمض اليوريك، ما يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد.
وأضاف أن المشروبات منخفضة أو عديمة السكر قد تضر الكبد عبر تغيير بكتيريا الأمعاء أو التأثير على الإحساس بالشبع أو زيادة الرغبة في تناول الحلويات، بل وحتى تحفيز إفراز الإنسولين.
وأوضح أن هذه النتائج تتحدى الاعتقاد السائد بأن المشروبات الغازية الخالية من السكر غير ضارة، مشددًا على ضرورة إعادة النظر في دورها ضمن الأنظمة الغذائية وصحة الكبد.
